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Vinculese al Gremio del Sector Gastronomico

Fortaleciendo la cadena de valor del segmento restaurador

Acodrés

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Acodrés

Representa y Defiende

los intereses de la industria

gastronómica del país

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Al servicio del sector

gastronómico del país

ACODRÉS

Nuestros Servicios

Programas de Capacitación y Formación

Realización de cursos, talleres y seminarios de capacitación y actualización para diferentes perfiles: gerenciales, administrativos y operativos con precios especiales para nuestros socios.

Correo Directo

Envío de información acerca de productos y servicios ofrecidos por proveedores y diferentes entidades vinculadas a la asociación.

Eventos Internacionales

Asistencia a Ferias Internacionales: NRA Chicago en alianza con la embajada americana, Mistura (Perú), Alimentaria (España) y Anuga en Colonia (Alemania). Con el apoyo de Fontur  descuentos en tiquetes y alojamiento

Asesorías

Jurídicas, Contables, en mercadeo, costos, administración, montaje de restaurantes y normatividad .

Alianzas

Alianzas con los integrantes de la cadena de valor de la industria gastronómica

Convenios

Convenios con los entes públicos y privados mas representativos del sector gastronómico (Instituto Distrital de Turismo, Camara de Comercio de Bogotá, Secretaria de Desarrollo Economico, alcaldias locales)

 

Nuestros Servicios

  • Acodres
  • Capacitación
  • Convenios
home1ACODRES como organismo nacional para la defensa del sector restaurador ha creado un paquete de beneficios para cualquier tipo de negocio gastronómico, velando siempre por la calidad como factor diferenciador en el mercado actual. Los siguientes son servicios a dispocición de los afiliados del gremio.

VI CONGRESO NACIONAL DE RESTAURANTES ACODRES (Ibague – Tolima)

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Con gran éxito culminó el VI Congreso Nacional de Restaurantes en la ciudad de Ibagué (Tolima) excelentes conferencias como: 20 Estrategias de Marketing (Carlos Vélez), El nuevo consumidor de restaurantes (Luis Codó – España), Injerencia de la restauración como apoyo al desarrollo del sector turístico (Carlos Yanguas), Marketing de la recomendación voz a voz (Mauricio Salazar), Restaurante Turístico en eventos (Antonio Montecinos- Mexico), Ampliando horizontes sin perder la esencia (Jacobo Alvarez), Franquicias enfocado a restaurantes (Julio Seneor) y Definiendo identidad de la cocina colombiana (Federico Trujillo).  A nuestro capitulo anfitrión CAPITULO TOLIMA, su presidente Gustavo Prada y su equipo de trabajo FELICITACIONES!!
home2 La industria de la gastronomía está sometida a variaciones constantes en las que se requiere la actualización continua sobre la legislación y las necesidades que vienen planteándose para el nuevo comensal colombiano. La Asociación está constantemente ofreciendo espacios de capacitación para los diferentes miembros del equipo de los restaurantes para lograr maximizar los resultados dentro y fuera de la cocina.
home4La Asociación propende por generar convenios que beneficien a sus afiliados. Precios especiales, participación en eventos y publicidad de los establecimientos son algunos de los logros compartidos a cada restaurante afiliado.

¿Por qué estar con nosotros?

Por más de 50 años, ACODRES ha sido parte del desarrollo de la Industria Gastronómica del país, propendiendo siempre por el beneficio de todos y cada uno de sus afiliados. Hacer parte de la Asociación es ingresar a un mundo de beneficios que permite no sólo contar con la asesoría e información coyuntural especializada para el sector de la restauración, sino también compartir experiencias con las más importantes historias de éxito en la gastronomía colombiana. Es hacer parte de un universo de restaurantes que trasciende las regiones colombianas, es rescatar el patrimonio inmaterial de la cocina colombiana y defenderlo como el arte más cercano a los colombianos. Es buscar recrear el mundo en un plato llevado a la mesa.

 

PRIMER COMITÉ EJECUTIVO CLUSTER DE GASTRONOMIA

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El día martes 18 de Noviembre se realizó el primer comité ejecutivo del Cluster de Gastronomía (Acodres y la Cámara de Comercio de Bogotá). Estuvieron presentes los representantes de los restaurantes Casa San Isidro, Grupo Nazca, Felix, Carbón 100, Al Sahara, Amado Bocado, Brasa Brasil y Myriam Camhi. Por la academia: Escuela Mariano Moreno, Los Andes y La Salle

ACODRES INFORMA
Que desde el 01 de octubre está atendiendo en la Carrera 14 # 76 – 11 Oficina 301. Teléfonos 7040564 y 4674873

 

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NOTICIA IMPORTANTE

De acuerdo con lo establecido en el artículo 8 de la Ley 1558 de 2012 ACODRES ha sido designado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo como representante de los establecimientos de gastronomía en el Consejo Consultivo de la Industria Turística, órgano consultivo y asesor del Gobierno Nacional en materia de turismo.

NORMA DE SOSTENIBILIDAD

De la manera más cordial queremos invitarlos a participar en la sensibilización sobre la obligatoriedad en la implementación delas Normas Técnicas Sectoriales relacionadas con turismo sostenible para la industria gastronómica, de conformidad con lo establecido en el artículo 5 de la Ley 1558 de 2012; y la resolución 2804 del 25 de junio de 2014.

 

ACTUALIZACION NORMAS TECNICAS SECTORIALES

ACODRES hace parte activa de la actualización de las normas técnicas sectoriales iniciativa del Viceministerio de Comercio Industria y Turismo. La norma NTS 001  ”Preparación de Alimentos de acuerdo al orden de producción” se encuentra en consulta publica. Los invitamos a enviar sus comentarios, sus aportes son muy importantes. http://www.mincit.gov.co/minturismo/publicaciones