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Vinculese al Gremio del Sector Gastronomico

Fortaleciendo la cadena de valor del segmento restaurador

Acodrés

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Acodrés

Representa y Defiende

los intereses de la industria

gastronómica del país

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Al servicio del sector

gastronómico del país

ACODRÉS

Nuestros Servicios

Programas de Capacitación y Formación

Realización de cursos, talleres y seminarios de capacitación y actualización para diferentes perfiles: gerenciales, administrativos y operativos con precios especiales para nuestros socios.

Correo Directo

Envío de información acerca de productos y servicios ofrecidos por proveedores y diferentes entidades vinculadas a la asociación.

Eventos Internacionales

Descuentos en tiquetes y alojamiento (para los que pagan contribución parafiscal del Fondo de Promoción turística FONTUR)

Asesorías

Jurídicas, Contables, en mercadeo, costos, administración, montaje de restaurantes y normatividad.

Alianzas

Alianzas con los integrantes de la cadena de valor de la industria gastronómica.

Convenios

Convenios con los entes públicos y privados mas representativos del sector gastronómico.

 

Nuestros Servicios

  • Acodres
  • Capacitación
  • Convenios
home1ACODRES como organismo nacional para la defensa del sector restaurador ha creado un paquete de beneficios para cualquier tipo de negocio gastronómico, velando siempre por la calidad como factor diferenciador en el mercado actual. Los siguientes son servicios a dispocición de los afiliados del gremio.

LANZAMIENTO CLUSTER DE GASTRONOMIA

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Fecha: Miércoles 17 de Septiembre de 2014
Hora: 10:00 a.m. a 12:00 m.
Lugar: Cámara de Comercio de Bogotá
Sede Chapinero.
Calle 67 N° 8 -32, Primer piso – Auditorio principal

 

home2 La industria de la gastronomía está sometida a variaciones constantes en las que se requiere la actualización continua sobre la legislación y las necesidades que vienen planteándose para el nuevo comensal colombiano. La Asociación está constantemente ofreciendo espacios de capacitación para los diferentes miembros del equipo de los restaurantes para lograr maximizar los resultados dentro y fuera de la cocina.
home4La Asociación propende por generar convenios que beneficien a sus afiliados. Precios especiales, participación en eventos y publicidad de los establecimientos son algunos de los logros compartidos a cada restaurante afiliado.

¿Por qué estar con nosotros?

Por más de 50 años, ACODRES ha sido parte del desarrollo de la Industria Gastronómica del país, propendiendo siempre por el beneficio de todos y cada uno de sus afiliados. Hacer parte de la Asociación es ingresar a un mundo de beneficios que permite no sólo contar con la asesoría e información coyuntural especializada para el sector de la restauración, sino también compartir experiencias con las más importantes historias de éxito en la gastronomía colombiana. Es hacer parte de un universo de restaurantes que trasciende las regiones colombianas, es rescatar el patrimonio inmaterial de la cocina colombiana y defenderlo como el arte más cercano a los colombianos. Es buscar recrear el mundo en un plato llevado a la mesa.

 

OPERACION DE RESTAURANTES EN COLOMBIA

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Luego de la investigación realizada por el Dr.  Alberto Villanueva González, patrocinada por Fontur se elaboró el documento denominado OPERACIÓN DE RESTAURANTES EN COLOMBIA  en donde se recogen los principales indicadores operacionales y financieros de la industria gastronómica y por primera vez se incorporan características operacionales y  administrativas relacionadas con la actividad de los restaurantes. La importancia de los esfuerzos que se han realizado anteriormente, se nota al observar que muchos restaurantes, especialmente los ubicados en las grandes ciudades del país comparan sus propios indicadores con los que han aparecido en los estudios anteriores.

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NOTICIA IMPORTANTE

De acuerdo con lo establecido en el artículo 8 de la Ley 1558 de 2012 ACODRES ha sido designado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo como representante de los establecimientos de gastronomía en el Consejo Consultivo de la Industria Turística, órgano consultivo y asesor del Gobierno Nacional en materia de turismo.

NORMA DE SOSTENIBILIDAD

ACODRES invita a sus afiliados a las charlas informativas sobre la implementacion de la Norma 004 Sostenibilidad en Bares y Restaurantes dictadas por el Viceministerio de Comercio Industria y Turismo. A la fecha se han dictado dos charlas en las zonas de La Macarena y Zona T.  Les estaremos informando fecha de la próxima charla.

 

ACTUALIZACION NORMAS TECNICAS SECTORIALES

ACODRES hace parte activa de la actualización de las normas técnicas sectoriales iniciativa del Viceministerio de Comercio Industria y Turismo. Nos encontramos en la actualización de la norma NTS 001  Preparación de Alimentos de acuerdo al orden de producción