Nuestros Servicios

Promovemos el emprendimiento y la hospitalidad de la industria gastronómica. Defendemos la autonomía de los negocios y un marco regulatorio orientado a garantizar la calidad de los productos y servicios ofrecidos en el mercado colombiano.

En ese propósito, le ofrecemos los siguientes valores agregados a nuestros afiliados y servicios a los miembros de la cadena productiva con expectativas de pertenecer a ACODRES:

ACODRES ofrece una guía abierta a afiliados y no afiliados para que conozca la ruta adecuada para formalizar su negocio

Capacitación y Formalización

La industria gastronómica colombiana no escapa a la mayor debilidad de la economía nacional como es la informalidad empresarial. Con el fin de reducir esta característica, ACODRES ofrece una guía abierta a afiliados y no afiliados para que conozca la ruta adecuada para formalizar su negocio activo o darle origen a uno nuevo con el cumplimiento pleno de requisitos legales.

Montaje de Restaurantes

Una oportunidad única para adquirir las habilidades esenciales necesarias para diseñar y configurar exitosamente un restaurante. Nuestros instructores expertos le guiarán a través de los fundamentos del diseño de interiores, la disposición de mesas, la selección de mobiliario, la iluminación adecuada y la creación de un ambiente acogedor.

Aprenda a optimizar el espacio y a crear una experiencia gastronómica excepcional para sus clientes.

Aprende a optimizar el espacio y a crear una experiencia gastronómica excepcional para tus clientes.
Difundimos y actualizamos la experiencia y conocimiento de los actores líderes de la industria

Congresos y Eventos

La experiencia y conocimiento de los actores líderes de la industria la difundimos y actualizamos por medio del Congreso Nacional de Restaurantes y el Congreso Nacional de Estudiantes de Gastronomía. Estos reconocidos escenarios buscan compartir las mejores prácticas implementables en el sector y busca promover el liderazgo del sector y sus nuevas generaciones.

Soberanía Alimentaria

La soberanía alimentaria busca garantizar que las personas tengan la capacidad de decidir qué alimentos producen y consumen, priorizando la seguridad alimentaria y la autonomía sobre la dependencia de fuentes externas.

La soberanía alimentaria se enfoca en la producción agrícola local, la sostenibilidad, la equidad y el respeto por las tradiciones alimentarias.
Difundimos y actualizamos la experiencia y conocimiento de los actores líderes de la industria

Representación y Gestión Institucional

Ofrecemos herramientas pertinentes para que propietarios y administradores de empresas de la industria gastronómica mejoren y actualicen sus competencias, mediante conferencias y talleres dictados en escenarios comerciales.

Economía Circular

La economía circular es un enfoque innovador que busca reducir el desperdicio y maximizar el valor de los recursos. En lugar de un modelo lineal de «usar y desechar», promueve la reutilización, el reciclaje y la regeneración de productos y materiales. En esta visión, los residuos se convierten en recursos y se busca minimizar la huella ambiental, fomentando la sostenibilidad y la eficiencia económica.

La economía circular es fundamental para abordar los desafíos globales de agotamiento de recursos y cambio climático, al mismo tiempo que impulsa la innovación y la creación de empleo.

La economía circular es un enfoque innovador que busca reducir el desperdicio y maximizar el valor de los recursos.