Orientar, coordinar, defender y representar los intereses de sus asociados ante autoridades, instituciones, empresas en el momento en que lo requieran.
Mantener y fomentar relaciones con personas, instituciones o gremios afines para integrar la industria gastronómica a nivel nacional.
Elaborar, promover y difundir estudios e investigaciones que permitan conocer la realidad de la industria gastronómica dentro del entorno socioeconómico y turístico del país.
Atender oportunamente las necesidades de servicios, información, asesoría y gestión que requieran sus asociados.