Control de costos

CONTROL EFECTIVO DE COSTOS

Los costos en un establecimiento gastronómico.

La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica ACODRÉS los invita a la charla informativa sobre el control efectivo de costos en donde se trataran y afirmaran los conocimientos sobre el manejo de costos por standar, primo o potencial, manejo de costos para mesa o buffets.

Temario: 

  1. Materia Prima
  2. Receta Standar, Mano de obra y otros costos. 
  3. Porcionamiento Meet Tags
  4. Control de Bodegas
  5. Descargue Inventario
  6. Manejo autoservicio controlado y no controlado

Sin Costo para los asociados

INSCRIPCIONES

Acepto los términos y condiciones

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